O emperador. Es uno de mis pescados favoritos, sobre todo por lo rico que lo hace mi mamá. Además es fácil de preparar, sano y ¡no tiene espinas! El pescado ideal para niños y para raritos jaja.
Preparamos el filete a la plancha con sal, a fuego vivo y con poco aceite. Mientras, en el mortero, machacamos un poquito de ajo y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, unas gotitas de limón y perejil. Cuando el pescado esté listo en el plato, le incorporamos la salsa del mortero. ¡Qué rico!
Lo ideal es utilizar perejil y ajo fresco, aunque el perejil fresco es más complicado de conservar y el ajo fresco, a mí en particular, me sienta como un tiro, así que podéis preparar el plato con ambas especias de bote.
Que nadie diga que hacer dieta es soso y aburrido.
que rico!! ñam ñam mmmm quiero más ;)
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